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 [Jap] Bento

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Midenana

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MessageSujet: [Jap] Bento   Ven 28 Oct - 14:15

BENTO



Le bentō (弁当) est un terme japonais désignant le repas rapide ou casse croûte contenu dans un coffret pris hors de la maison mais aussi un plat unique japonais extrêmement populaire au Japon.

Description :
Le bentō prend la place à la fois du sandwich mais en beaucoup plus nutritif, du plat de restauration rapide, du repas pris dans les trains, les avions, les excursions, etc. Mais c'est avant tout celui qui est préparé à la maison tous les matins pour être consommé à l'école ou sur le lieu de travail. Il était difficile d'imaginer un écolier ou un travailleur manuel sans son bentō « maison » et sa bouteille de thé dans son sac ou dans son cartable, mais, à cause de l’augmentation des fast food et du travail des femmes, il y a désormais moins de gens qui les emportent avec eux.


Coffret repas ou boite bentō :

Le trait caractéristique du bentō est son conteneur, bien plus que son contenu : c'est le bentō bako (弁当箱?, « boite à bentō »), parfois appelé en occident lunch-box. Le repas est en effet toujours disposé dans un joli coffret compartimenté.

On trouve les types de conteneurs suivants:
Les coffrets traditionnels en bois laqué (restaurants ou traiteurs de luxe livrant à domicile)
Les imitations de ces mêmes coffrets en résine synthétique, réutilisables (restaurants modernes)
Les boîtes hermétiques en plastique dur (écoliers, travailleurs, pique-nique familial)
Enfin et de plus en plus, les barquettes à usage unique, en plastique très fin, en polystyrène ou en aluminium (peuvent alors être réchauffés). On les trouve en supermarchés, dans les bentō-ya (弁当屋?, marchand spécialisé en bentō), kiosques des gares, konbini, etc.
Même dans le cas des emballages modernes, la présentation est toujours soignée. En pratique on prononce o-bentō, le préfixe « o » étant une marque de respect qui souligne son importance dans la civilisation et la vie quotidienne japonaises.


Bentō et Société :

On trouve des bentō vendus partout au Japon, mais la tradition familiale japonaise veut que l'épouse ou la mère prépare avec soin pour son époux et ses enfants le bentō de midi. Les enfants d'école maternelle n'ont pas de cantine et apportent chaque jour leur repas. Dans ce cas, le bentō est souvent agrémenté de décorations (飾り切り, kazari-giri) en forme de personnages kawaii (mignon en japonais) appelés charaben (キャラ弁, kyaraben), diminutif de « character bentō », ce qui fait leur réputation. Pour les plus vieux sont parfois représentés des chanteurs, acteurs ou autres personnages célèbres. On trouve ainsi de nombreux accessoires spécialisés tels que des moules à œufs permettant de représenter facilement des oursons, lapins ou autres.
Cette préparation joue un rôle symbolique dans de nombreux récits de la littérature ou du cinéma japonais.
Depuis quelque temps, le bentō est réputé en Europe : de plus en plus de marques et de blogs se créent sur le sujet, et proposent des concours de bentō.



Historique :

On trouve trace du bentō dès l'ère Kamakura (1185 à 1333) où du riz cuit et séché nommé hoshi-ii (糒/干し飯) est produit, stocké et transporté dans de petits récipients. Le riz cuit, comme tous les produits riches en amidon, se conservant très mal, les voyageurs avaient coutume de transporter un stock de riz cru dans leurs bagages ou baluchon (furoshiki) et de le faire cuire dans les relais ou auberges, n'achetant sur place que les garnitures ou okazu (御数/御菜).


Je crois que si l'année prochaine, je vais à la fac, je me ferais des bentō tous les jours ou presque. Pas forcément à la mode japonnais avec le riz et les personnages, mignons, mais juste sous forme de Lunchbox. Parce que c'est meilleur que Mcdo et puis c'est aussi moins cher Smile

Voici une liste de site qui propose de différent type de bento (perso ça me donne pleins d'idées) :


http://bentoblog.canalblog.com/

http://frenchbento.canalblog.com/

http://je-mange-comme-une-poule.fr/

http://holybento.canalblog.com/


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Sardine

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MessageSujet: Re: [Jap] Bento   Ven 28 Oct - 21:28

Mais oui, le bento !!! x)
ta première photo me fait saliver ;__;

Citation :
Je crois que si l'année prochaine, je vais à la fac, je me ferais des bentō tous les jours ou presque. Pas forcément à la mode japonnais avec le riz et les personnages, mignons, mais juste sous forme de Lunchbox. Parce que c'est meilleur que Mcdo et puis c'est aussi moins cher Smile
Moi aussi, je crois bien, parce que j'enchaîne les sandwichs et à force, ça m’écœure T-T
Merci pour les sites, c'est une très bonne idée !!

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Midenana

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MessageSujet: Re: [Jap] Bento   Ven 28 Oct - 21:36

Citation :
ta première photo me fait saliver ;__;
Tu as vu ! Je me fais mal toute seule aussi, surtout que j'ai fais ça avant de manger et y a pas de goûter ici, enfin bref !

Et puis c'est plus équilibré qu'un sandwich, enfin ça dépend de ce qu'on met dedans bien sur !

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Sardine

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MessageSujet: Re: [Jap] Bento   Ven 28 Oct - 21:40

Oh dur XDDD
(pas de goûter ? 0__0 comment tu fais ???)

Oui oui, c'est sûr mais au moins, ça me changera ^^
et ouais, on ne dépense pas comme ça yeaaaah

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Midenana

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MessageSujet: Re: [Jap] Bento   Ven 28 Oct - 21:45

Citation :
(pas de goûter ? 0__0 comment tu fais ???)
Je mange en cachette dans ma chambre, mais chut faut pas le dire ! Du coup c'est encore plus mauvais parce que je mange plein de sucrerie ... Je vais revenir obèse ...
Ca va que le forum est un pas trop actif, on peut encore flooder XD

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MessageSujet: Re: [Jap] Bento   Sam 5 Nov - 23:55

Mais je ferai pareil !! Notre corps a pris l'habitude de manger au 4h (enfin en ce moment, je finis tard à chaque fois, du coup je loupe le 4h mais je le sens passer xDD)
sinon prends des petits fruits à grignoter (jveux dire en morceaux) ou des fruits secs !
XDD trop ! Mais je fais ce que je veux, jsuis admin' non mais oh XD

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MessageSujet: Re: [Jap] Bento   Lun 7 Nov - 21:19

Citation :
sinon prends des petits fruits à grignoter (jveux dire en morceaux) ou des fruits secs !
Mais les fruits ça coûte cher -__- Enfin quand je peux c'est se que je fais !

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